红糖燕麦提子曲奇

作者： LunaShao-1

在家带娃实在无聊，做个曲奇吃吧:-P 因为本人较懒，所以没有拍步骤图，以后再补上。

用料

• 黄油 275g
• 普通面粉 300g
• 全麦粉 50g
• 生燕麦片 70g
• 小苏打 5g
• 红糖 200g
• 提子干 适量
• 耐烤巧克力豆 适量
• 白葡萄酒 适量

红糖燕麦提子曲奇的做法步骤

步骤 1

将冷藏的黄油放在室温中变软；提子干和生燕麦片分别洗净；将提子干浸泡在酒中；用少许酒搅拌一下生燕麦片，酒量以拌完后无明显液体为准

步骤 2

打发黄油至颜色变浅后加入红糖，继续搅拌均匀

步骤 3

将普通面粉、全麦粉和小苏打混合均匀，分两次用刮刀拌进黄油中

步骤 4

将泡好的提子干沥干水加入面团中，拌匀；加入巧克力豆，拌匀；最后加入生燕麦片，拌匀。将面团连盆一起放入冰箱冷藏20分钟

步骤 5

从冰箱中取出面团，烤箱170度预热。用冰激凌勺将面团一勺一勺挖出来摆在铺了锡纸的烤盘上，没有冰激凌勺就普通勺子也行。用勺子把小曲奇面团稍微压扁，不要压的太扁，烤的过程中小面饼还会自行向四周扩展、变扁

步骤 6

大概烤16分钟，看自己烤箱的情况。刚烤完的曲奇很软很松，不能用手取，要放凉后才能取下来。刚放凉的曲奇比较酥脆，我喜欢放一晚吸点儿潮气后的曲奇。

菜谱创建时间：2014-09-23 12:23:25