茭白炒肉

作者： 青丘有狐

用料

• 茭白 500g
• 里脊肉 400g
• 干辣椒 3g
• 葱白 5g
• 盐 3g
• 老抽 5g
• 水淀粉 20g
• 糖 5g
• 料酒 10g
• 白胡椒粉 2g
• 鸡精 2g
• 香油 3g
• 姜 5g

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

茭白洗净切片，葱白切小段，干辣椒折断。

步骤 2

用料酒，盐，老抽，糖，白胡椒粉，水淀粉，把肉抓匀，腌制十五分钟。

步骤 3

热锅热油，先炒里脊肉。

步骤 4

待肉烧至六七成熟，加入茭白，干辣椒，葱，姜。

步骤 5

茭白放进去后，不要加水，让茭白自然出水。加盐，鸡精。出锅前点一些香油，用水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2014-09-21 22:59:22