嫩姜天妇罗（独家）

作者： 烟o2个人的山海恋o

《孤独美食家》里的要有一道炸野姜，一直让我念念不忘。看到菜市场里有卖嫩姜，就买来试做天妇罗，还真的挺好吃。

用料

• 嫩姜 1块约50克
• 盐 0.5克
• 白糖 1克
• 寿司醋或白醋 5克
• 低筋面粉 30克
• 泡打粉 1克
• 清水 适量

嫩姜天妇罗（独家）的做法步骤

步骤 1

嫩姜切片，用盐，糖和寿司醋（米醋，白醋也可）腌制15分钟

步骤 2

低粉，泡打粉，水调制的面糊，调好必须静置30分钟以上。

步骤 3

腌制好的姜片裹上面糊，中火炸到金黄色即可

菜谱创建时间：2014-09-21 14:53:07