西红柿蛋汤

作者： 雅雅雅玲

简单好看又吃不腻的一道菜，而且颜色超级美艳

用料

• 鸡蛋 1只
• 西红柿 1个

西红柿蛋汤的做法步骤

步骤 1

将西红柿整个放入锅中，倒入水，大火煮开，西红柿变软即可。

步骤 2

将西红柿放凉后去皮，然后切成小块备用。

步骤 3

将鸡蛋打散，加入少量盐和料酒调味。

步骤 4

热锅倒油，放入西红柿翻炒几下，倒入适量冷水煮开。

步骤 5

待水开后加盐调味，然后将火关掉或者调至小火，将打散的鸡蛋倒入锅内，蛋花形成即可。

西红柿蛋汤的小贴士

将西红柿整个煮软后容易去皮，而去皮后制作的西红柿蛋花汤颜色会相当惊艳哦～ 水开后将火关掉再倒入蛋液会使蛋花更漂亮不容易产生蛋白很多的现象。

菜谱创建时间：2014-09-21 10:43:24