超松软土司

作者： Jun_Jun

朋友Alley的方子改良版，超松软！

用料

• 高筋面粉 300g
• 鲜牛奶 130g
• 细砂糖 60g
• 玉米油 20g
• 奶粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 5g
• 盐 3g
• 酵母 5g

超松软土司的做法步骤

步骤 1

将鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、蜂蜜、玉米油搅拌至细砂糖融化后倒入面包机搅拌桶。

步骤 2

将高筋面粉、奶粉、盐、酵母依次放入搅拌桶，用筷子稍微搅拌，随后放入面包机启动发面模式进行和面。

步骤 3

使用发面程序发面至2.5倍。

步骤 4

排气后静置15分钟。

步骤 5

面团整形后放入土司盒，进行第二次发酵（置于烤箱内，同时放一碗热水）。

步骤 6

约40分钟后，面团发酵至土司盒九分满时加盖。

步骤 7

烤箱170度预热5分钟，将土司盒放入烤箱下层，烤35分钟，香软土司即可出炉。

菜谱创建时间：2014-09-20 21:59:21