干锅香辣猪蹄

作者： 可爱的姜

喜欢吃富含胶原蛋白的东东！黏牙的感觉萌萌哒！

用料

• 猪蹄 2只（因为买的是前蹄，所以买了两个！）
• 藕、黄瓜、洋葱、莴笋 各一个
• 干锅料 一包
• 姜葱蒜、香菜 适量
• 家里有什么调味品用什么

干锅香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水，加点料酒

步骤 2

然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。

步骤 3

这个步骤我忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

步骤 4

将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。

步骤 5

翻炒@小火慢炒！

步骤 6

料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻！

步骤 7

放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。

步骤 8

现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了！

步骤 9

起锅装盘@

干锅香辣猪蹄的小贴士

关于干锅料包我买的是红灯笼，每次都成功！

菜谱创建时间：2014-09-20 21:21:39