螃蟹烧毛豆

作者： 諪留

螃蟹其实吃法很多，但搭配毛豆烧别有一番风味！特别是汤汁！口水啊！

用料

• 螃蟹 四只
• 料酒 两勺
• 盐 一小勺
• 糖，鸡精 少许
• 葱白，蒜末，姜片 适量
• 毛豆，水 适量

螃蟹烧毛豆的做法步骤

步骤 1

准备工作：螃蟹用水清洗干净，然后用刀一切两半（切后照片没拍）

步骤 2

锅内放适量油烧热转小火， 放入葱白，蒜末，姜片炒香， 这时螃蟹就可以下锅了翻炒， 待螃蟹变红，淋上料酒，锅盖 上五秒打开，加入毛豆翻炒。

步骤 3

加适量水煮，等水煮开，转中火焖， 大概煮五分钟左右的时候加一点糖， 适量盐继续焖五分钟关火，加去少许 鸡精出锅装盘

步骤 4

好啦，美味的螃蟹烧毛豆就成功啦！ （特别是那汤汁很赞，拌饭很好吃哦）

螃蟹烧毛豆的小贴士

炒葱白，蒜末，姜片的时候一定要小火 螃蟹一定要切成两半，这样煮的过程中蟹黄融入汤汁中才好吃！

菜谱创建时间：2014-09-20 15:15:46