山楂雪丽球

作者： 遇见v甜品

从同事那听来的方子，做了两次，也不知道做的对不对，但是味道不错，给喜欢山楂片的孩子吃自己做的更健康。

用料

• 新鲜山楂 1000克
• 糖 1000g
• 吉利丁片 5g
• 细砂糖 适量
• 水 适量

山楂雪丽球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后加多一点水放锅里烧开关火，放凉后把山楂皮剥掉把籽去掉，烧过的山楂是很容易去皮去籽的。

步骤 2

山楂肉加少量水放料理机打成泥，水尽量加少，料理机能顺利的打成泥就可以了，要不后面炒要累si的。

步骤 3

打成泥后加入全部的糖放入泡软的吉利丁片，然后放不粘锅尽量炒干。这个过程很漫长，但最关键，炒不干口感会不够好哦。

步骤 4

山楂泥晾凉后捏小块用手搓成小圆球，然后外面裹上一层细砂糖就完成了。装罐后满满享用吧。

山楂雪丽球的小贴士

一定要炒干！！一定要用不粘锅！！

菜谱创建时间：2014-09-20 00:44:26