可能是最简单的红豆沙做法

作者： 下厨房用户_d096

不需要油，不需要料理机。 没有去皮，我喜欢略粗糙的口感。

用料

• 红豆
• 冰糖

可能是最简单的红豆沙做法的做法步骤

步骤 1

红豆用清水泡半天以上。

步骤 2

洗净后和1.5倍的清水一起入高压锅煮半小时。如果没有高压锅用别的锅也行，这一步的宗旨就是煮熟红豆，越透越好。

步骤 3

红豆连汤水一起移入不粘锅，加入适量冰糖，大火煮。

步骤 4

等到水与红豆齐平，转小火，一边搅拌一边用勺子碾压红豆，直到成泥。

可能是最简单的红豆沙做法的小贴士

1.事先泡过的红豆比较容易煮透，第一步和第二步都是为了把红豆煮得透烂，这样熬煮成沙会比较轻松。 2.如果想吃细腻的口感，从高压锅倒出来后先入料理机搅碎，再继续第三步和第四步。 3.一定要不粘锅，水接近干时一定要小火，不停搅拌。

菜谱创建时间：2014-09-19 22:06:22