水煮鱼

作者： 恋-19

简单佐料，调味基本靠食物本身哦！

用料

• 白胡椒粉 少许
• 盐 一小勺
• 豆瓣酱 1汤勺
• 料酒 2汤勺

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

首先把小米椒、生姜、大蒜、花椒、香菜处理好待用

步骤 2

把鱼骨头与鱼肉分离，在鱼片中加入白胡椒，料酒、盐，拌匀待用

步骤 3

起油锅，将生姜、大蒜下油锅，等香味起把鱼骨头等大件炒至变白，加入1汤碗水，一汤勺黄酒，煮至沸腾大约15分钟转小火5分钟，放入豆瓣酱，大火煮加入之前处理好的鱼片再煮5分钟。

步骤 4

将煮好的鱼倒入大汤碗中，起油锅放入小米椒、花椒煸香，在之前汤碗中的鱼上撒上葱叶、香菜，倒入煸香的热油就可享用啦！

菜谱创建时间：2014-09-19 20:34:20