速炸红薯丸

作者： 张土郑豆

红薯，山芋，地瓜都是一种啦，是个好东西哦！补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴~

用料

• 红薯（白色，黄色均可，建议黄色） 500g
• 面粉 500g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 1个

速炸红薯丸的做法步骤

步骤 1

买来洗干净备用，记得不要去皮，熟了以后去皮就非常容易哦。

步骤 2

蒸熟，程度为筷子轻松穿透即可。水煮熟也可以，不过水煮估计水分较大，后期需加多量面粉。

步骤 3

添加白糖进行搅拌，达到沙装即可。期间记得把鸡蛋、面粉相继加入搅拌。如此，松软可口哦！

步骤 4

汆丸子，一手搞定。油热8分即可下锅，太热的话就秒黑哦，你懂得！

步骤 5

加了鸡蛋，所以松软，加了白糖，所以绵甜~大功告成！

速炸红薯丸的小贴士

蒸熟，加鸡蛋，面粉不要添加太多。油不要太热！

菜谱创建时间：2014-09-19 15:23:08