马祖老酒面线

作者： Cathy_Wu

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用料

• 瘦肉 1块
• 面线 3人份
• 青葱 2根
• 子姜 1段
• 蛋 3个
• 马祖老酒 1/2杯
• 金针 1小把
• 热水 5杯
• 茶油 5小匙

马祖老酒面线的做法步骤

步骤 1

将青葱切葱花，姜切姜丝，瘦肉切片，金针用水反复泡软冲洗、面线取适量抖散备用

步骤 2

起锅加入茶油、蛋，煎炸成焦边荷包蛋盛出备用

步骤 3

原锅放入姜丝爆香，再放入肉片略炒后加入热水煮至沸腾，再加入金针、面线煮滚

步骤 4

起锅前淋入老酒，加入荷包蛋、葱花即可熄火盛碗

马祖老酒面线的小贴士

如果没有子姜，也可以用一般的姜代替，不限制...面线本身带有咸味，可不用加盐...

菜谱创建时间：2014-09-19 12:46:06