“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕

作者： 大马和小鼠

关于咕咕霍夫，一直没懂啥意思，后来看多了，才知道和模具有关。最后选了这个小模具，感觉还不是很满意，因为漩涡不够劲，哈哈，我喜欢看糖霜顺着漩涡慢慢留下了的赶脚。好吧，一起来做吧，这真是很华丽一款小甜点，哄宝宝们足够啦！

用料

• 低筋面粉 85克
• 无盐黄油 90克
• 细砂糖 85克
• 杏仁粉 25克
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1.5个
• 原味酸奶 15克
• 糖粉（糖霜部分） 40克
• 柠檬汁（糖霜部分） 1/4小勺
• 水（糖霜部分） 3—5毫升

“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下软化，加细砂糖打发至蓬松，颜色发白，待用。

步骤 2

将打散的鸡蛋分2—3次加入黄油中，拌匀，最后加香草精，拌匀。

步骤 3

在黄油鸡蛋糊中加入杏仁粉，稍稍搅拌。

步骤 4

继续加入过筛的面粉、泡打粉、盐，拌匀。

步骤 5

将蛋糕糊倒入模具内，用刮刀刮平，好啦，准备烤啦。

步骤 6

入烤箱，170度30分钟左右

步骤 7

晾凉脱模，将糖霜水轻轻地倒在上面，最后用点果酱做装饰就行了。

步骤 8

糖霜水就是糖霜配料加一起啦，很简单的。

“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕的小贴士

模具可以先用黄油涂抹，再随意撒上一点面粉，以便于烤好后脱模。这个方子大约可以做小蛋糕5个。

菜谱创建时间：2014-09-18 16:11:31