芹菜炒肉（超辣）

作者： 柒月-33

记得在外面餐馆吃的芹菜炒肉放了辣椒 特别香 就试着做下 第一次穿菜谱 可能啰嗦了点 有一些地方没说清楚 多包涵啊…

用料

• 芹菜 够一盘的量就行
• 猪肉 200g
• 小红尖椒 3个
• 杭椒 2个（有没有都行）
• 酱油 老抽 各一点
• 盐 味精 各适量
• 葱姜蒜 适量

芹菜炒肉（超辣）的做法步骤

步骤 1

芹菜收拾好 切段 因为一个人吃量不多

步骤 2

柔柔切条切片随自己喜欢

步骤 3

两个杭椒切的小滚刀 小红辣椒切片 （就是末啦）

步骤 4

葱姜各一点 一会和肉爆下锅就行 蒜 一瓣就够了 切末

步骤 5

东西备齐 准备开锅 1 放油 油开了 放入葱姜 爆出香味 2 放肉 （我喜欢火大点的肉肉 就多炒会） 3 倒入适量老抽 （自己拿捏啊）不用多就上个色

步骤 6

倒入芹菜炒 本人喜欢芹菜熟一点 就多炒会 可以适量加点水 闷下

步骤 7

放入辣椒翻炒 这会还有点汤 就大火收一下 这会放酱油提鲜 （这招还是跟别人学的）

步骤 8

最后盐 味精 按自己的口味放入 关火 还有一步别忘了把蒜放下去 香死了 我是东北人可能口比较 重 不喜欢的也可不放

芹菜炒肉（超辣）的小贴士

那个小辣椒真的好辣 按个人口味定 能吃辣就多放点

菜谱创建时间：2014-09-17 18:37:46