蟹煲豆腐

作者： DUDUMA媽

营养美味，简单易学

用料

• 白蟹 2只
• 内脂豆腐 1盒
• 葱姜 适量
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

蟹煲豆腐的做法步骤

步骤 1

白蟹拆壳，去废后略冲洗，蟹身对半切开。放入调好的水淀粉中略浸渍。

步骤 2

葱姜入油锅爆香。（葱最好挽葱结，便于之后挑出，因为许多人不喜欢迟到葱）

步骤 3

将蟹放入油锅中翻炒，期间加入适量料酒，等蟹肉发白后即可关火。

步骤 4

将蟹倒入煲内并加入约一大碗半凉水，煮沸后加入豆腐和适量生抽，再次煮沸后转小火焖煮。

蟹煲豆腐的小贴士

个人比较喜欢焖煮的时间长一点，这样豆腐都会煮散，整个汤汁会呈现出浓郁的奶白色。

菜谱创建时间：2014-09-17 10:35:37