鲜肉月饼

作者： 好妈-2

此配方能做16个月饼

用料

• 油皮
• 水皮
• 面粉 200g
• 葵花籽油 60g
• 水 200g
• 面粉 120g
• 葵花籽油 60g
• 馅料
• 肉 480g
• 糖 一勺半
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 洋葱 一个

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把水皮、油皮按分量称好，揉匀，备用。

步骤 2

把洋葱用粉碎机打好，倒一半于肉馅中，另一半挤干水分再放入肉馅中。把调料放好，顺时针搅拌上劲。

步骤 3

油皮包入水皮，擀开，卷成卷，再擀长，再卷起。

步骤 4

擀好的水油皮中包入肉馅。

鲜肉月饼的小贴士

1、馅中加入洋葱会香很多，也能降解脂肪，打碎全部放入馅会偏湿，所以，一半倒入，一半挤干比较好。 2、每个月饼30g馅，烤好的月饼皮薄肉多。 3、一次多做些，放入冷冻箱，要吃随烤，新鲜如初。

菜谱创建时间：2014-09-15 15:56:17