豆渣面包

作者： 2宝~妈

做豆浆剩下的豆渣怎么处理、这么好营养扔了真可惜、试一下做面包还真不错。这款面包一发直接烤一样松软。

用料

• 高粉 250g
• 豆渣 210g
• 盐 3g
• 糖 40g
• 鸡蛋 25g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 全蛋液 适量

豆渣面包的做法步骤

步骤 1

黄油除外、将所有材料放入面包机揉完一个和面程序

步骤 2

加入黄油再揉完一个程序、达到扩展阶段

步骤 3

将面团分割成16等份、每个小面团滚圆、盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 4

将每个小面团包入豆沙馅、包好摆入烤盘中、放入烤箱发酵一个小时、里面再放一大碗热水、夏天发酵烤箱就不用通电了

步骤 5

发酵结束后、在面团表面刷一层全蛋液

步骤 6

放入预热好的烤箱倒数第二层、170度20分钟、烤至表面金黄色。（温度根据自家烤箱的脾气）

豆渣面包的小贴士

如果不包馅不整型、面团分割后滚圆可以直接摆入烤盘、放入烤箱等待发酵、里面放一大碗热水

菜谱创建时间：2014-09-12 22:51:11