红尖椒炒扁豆丝

作者： 下厨房用户_v9gy

红尖椒炒扁豆丝，辣味十足，扁豆口感适中，适合秋季爱吃辣的朋友尝试尝试。如果觉得口感粗糙，可以把扁豆切细一点，口味更佳。喜欢粗犷的就另当别论了。

用料

• 扁豆 500g
• 红尖椒 10个
• 蒜 4颗
• 葱 1小段

红尖椒炒扁豆丝的做法步骤

步骤 1

将扁豆洗净

步骤 2

将扁豆切丝。每个扁豆切4刀即可。

步骤 3

红尖椒洗净。

步骤 4

将尖椒、蒜、葱切好待用。

步骤 5

锅烧热，然后按菜量酌情放适量油，3秒后马上导入葱、蒜，翻炒5秒钟，导入所有尖椒，急需翻炒。注意一定要大火将锅烧热一点在放油。

步骤 6

倒入扁豆，翻炒。放盐。

步骤 7

扁豆变色后，加入适量水，翻炒2下起锅。

菜谱创建时间：2014-09-12 21:25:28