日式煮甜扁豆（高压锅版）

作者： DaisyVHappy

方子来自cookpad。可以做为小零食，家人孩子都很喜欢。

用料

• 白扁豆 200g
• 糖 150g
• 酱油 1小勺
• 盐 1小勺
• 水 600ml

日式煮甜扁豆（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

白扁豆于足量水中浸泡一晚，大概12小时左右。

步骤 2

白扁豆连水一起入锅中煮至沸腾关火，用漏勺捞出沥干水分。（去除涩味）

步骤 3

高压锅中放入白扁豆和600ml水，开火煮至上汽儿，改小火煮6分钟后关火。高压锅自然泄压后，尝一下扁豆是否煮软，硬的话可以适当延长煮豆的时间。

步骤 4

将水保持在刚刚没过白扁豆的样子，放糖，盐和酱油，轻轻摇匀，小火煮5到10分钟关火，放凉后即可食用。

步骤 5

在冰箱放置一晚更入味。

日式煮甜扁豆（高压锅版）的小贴士

1, 步骤3不能煮的过软，因为步骤4还会再煮一会儿。 2, 突发奇想放了两块黑糖话梅，可以省略。 3, 原方子糖为180g，并且建议不喜甜的可以放160g。我改为150g,当然还有两块黑糖话梅，已经很甜了。

菜谱创建时间：2014-09-12 15:39:46