枣＆艾草·花煎 ～ 화전

作者： 饕多

【关于花煎与花煎游】 http://zh.wikipedia.org/wiki/花煎 【原方子】 http://m.blog.daum.net/_blog/_m/articleView.do?blogid=0FZCz&articleno=12374194

用料

• 糯米粉 2杯
• 盐 1/2茶匙
• 热水
• 枣<装饰> 4枚
• 艾草叶<装饰> 少许
• 蜂蜜 适量
• 食用油 适量
• 甜南瓜粉<染色用> 适量

枣＆艾草·花煎 ～ 화전的做法步骤

步骤 1

糯米粉放入一个大碗里，与盐混合均匀。 分一半出来。 碗里的糯米粉里，一次倒入少量热水，搅拌，再倒入少量热水搅拌，直至面粉成团，不太粘手。

步骤 2

分出的一半糯米粉与适量南瓜粉混合，与步骤1同，做成面团。 保鲜膜包好。静置熟成。

步骤 3

等待熟成的期间，艾叶浸水细干净，擦干水分。

步骤 4

枣切开展开，紧紧卷成卷，轮切。

步骤 5

熟成的面团揉成条，分等大的段。

步骤 6

捏成饼状。

步骤 7

锅抹油，小火煎。

步骤 8

单面熟后翻面，摆上草叶与枣花。

步骤 9

用勺适当压一下，固定装饰。 两面全熟时取出。

步骤 10

装盘，淋适量蜂蜜。

菜谱创建时间：2014-09-10 02:26:30