芒果牛柳

作者： 蔬客配达

在吃到这道菜之前，我一直以为菠萝已经是水果入菜的极限，但是，我错了。 原来芒果也能炒菜啊！！！ 还是和牛肉！！！ 居然还很好吃！！！ 酸酸甜甜就是我！！！ 中华料理果然博大精深！！！

用料

• 芒果条
• 牛柳
• 青红椒
• 干葱头
• 蒜片
• 姜片
• 生抽

芒果牛柳的做法步骤

步骤 1

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

步骤 2

腌制 牛柳加入盐、生抽、糖腌制备用；

步骤 3

炒香 锅中烧油，倒入姜蒜片、干葱粒炒香；

步骤 4

炒牛柳 倒入已腌制好的牛柳滑散炒至发白盛出备用；

步骤 5

炒料 锅中余油，倒入青红椒煸炒出香味；

步骤 6

翻炒 倒入牛柳、芒果迅速翻炒均匀，待芒果炒软后调味；

步骤 7

勾芡 倒入水淀粉勾芡即可出锅。

芒果牛柳的小贴士

1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上滑嫩的牛柳，十分清爽开胃。 2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味。或者可选用较甜的吕宋芒为主料。 3、巧去芒果皮：顺着核两侧将芒果切成三份，在有果肉的两侧划出十字，然后轻轻一翻，用牙签或小刀将果肉刮下即可。

菜谱创建时间：2014-09-09 10:42:39