海苔鸡蛋面

作者： 林真心华妃

中秋节被放鸽子，突然下大雨，就用家里能用的食材简单做了。

用料

• 海苔片 一张
• 干面饼 1-2个
• 猪肉 100g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 一小匙
• 豆瓣酱 一小匙

海苔鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碗中打匀，加入适量的盐，加入面粉，再打匀。

步骤 2

热锅下油，转小火，把打好的鸡蛋液倒入锅内，两面煎黄熟了，用锅铲把它卷起来，放在碟子的一边。

步骤 3

在锅里煮滚适量的水，能盖过面就行。下点油，下干面饼，水滚了三分钟后把面捞起放在鸡蛋的碟子的另一边。

步骤 4

把猪肉切碎，热锅下油，快速下肉炒，加入豆瓣酱，好了起锅铺到面上。

步骤 5

把海苔片用刀划成小条放在碟子的鸡蛋和面上。完成。

海苔鸡蛋面的小贴士

煎鸡蛋可以加入葱和火腿更香更好吃。 加了面粉的鸡蛋吃起来比较滑哦。 因为是拌面，所以面可以稍稍煮烂一点点，因为比较容易变干了。

菜谱创建时间：2014-09-08 12:35:47