爽滑肠粉

作者： MayMay-5

家有肠粉控 为求健康与经济些 决定自制 首试成功 值得一试 原来超级简单

用料

• 肠粉皇粉 150G
• 水 375G
• 鸡蛋 2只
• 肉类（切成超薄细片） 适量

爽滑肠粉的做法步骤

步骤 1

网上购得。1KG14元 如按此方用量 够做6次 每次够3人份了 开浆：150G粉＋375G水 搅匀 最好静放30分钟后使用

步骤 2

打发鸡蛋备用 肉类切片调味

步骤 3

平底碟扫一层油防沾 取适量浆 薄薄刚好平碟底即可 加2匙蛋液 几片碎肉 如图

步骤 4

大火滚水有蒸汽出时放入 放前轻摇一下粉浆 出来的粉口感更滑 2~3分钟肉类熟透 粉条起泡即可取出

步骤 5

抺刀十字划2痕 铲起放碟 加酱油 美味肠粉出炉了

步骤 6

成品照

爽滑肠粉的小贴士

1.准备2只碟交替使用会更省时间 2.粉浆不用调味也可

菜谱创建时间：2014-09-07 09:23:27