鲜虾焖面

作者： 咚呱酱

简简单单，却虾味浓郁。带给舌尖鲜“鲜”的享受。夜宵午饭晚饭都可以～虾友肯定爱^ω^

用料

• 河虾 10只
• 方便面 一包
• 味精，盐
• 咖喱粉
• 姜片 数片

鲜虾焖面的做法步骤

步骤 1

虾洗干净后，剥壳。壳放一边备用。 虾肉切小块。锅内下油，放姜片，煸香后下虾肉炒至断生，乘碗里备用。锅内剩下的油不用倒出。

步骤 2

利用炒虾肉剩的油，下姜片，煸香后倒入虾壳，炒到虾壳变红后，下味精（一点点就可以了），盐，咖喱粉调味。倒入半碗水，熬出虾汁。等虾汁变得浓郁的时候就熄火，去壳留汁备用。

步骤 3

（我把虾汁和炒好的虾肉倒一起了）趁熬虾汁的时候把方便面煮软，捞起后过冷水。（防粘）

步骤 4

锅内下一点点油，倒入面炒热。将虾肉和虾汁倒入，翻炒至面条刚好吸收了汁液即可。

鲜虾焖面的小贴士

1.面条不要太干才不会腻，所以虾汁刚被面条吸收就立刻关火，保持稍微湿润才好吃。 2.虽然用的是方便面，但干捞后还冲了冷水，防腐剂什么的也都一干二净啦～所以不必担心健康。 3.

菜谱创建时间：2014-09-07 01:25:06