泡椒菌菇老鸭煲

作者： 卡里古拉

用料

• 金华火腿 6片
• 鸭 1只
• 笋 300g
• 平菇 100g
• 金针菇 100g
• 泡椒 3个
• 枸杞、党参、花椒、生姜，葱段 适量
• 黑木耳 10个
• 西红柿 1个
• 午餐肉 5片

泡椒菌菇老鸭煲的做法步骤

步骤 1

讲鸭子洗净，锅内烧开水，鸭子放入、放姜片和蒜烧开，去飘浮物。

步骤 2

鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等，加满水。

步骤 3

大火烧开后，微火慢炖，约2小时后用筷子戳鸭腿，很轻松穿过就表示鸭肉已熟

步骤 4

将竹笋铺于鸭子上，将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上，大火2分钟，再微火闷五分钟。适当放盐。

步骤 5

待味道混合后，放入泡椒，大火，起锅将鸭子放入碗盆中，竹笋菌菇铺于上层，西红柿切四五片放置周边，撒葱花。开吃！

菜谱创建时间：2014-09-06 21:47:21