啤酒莲藕鸭

作者： 金金小麦子

如果再放入辣椒花椒就更加香口了，因为给我儿子吃所以没放。

用料

• 鸭子 半只
• 老姜 一小块
• 嫩姜 2两
• 葱花，蒜米 少许
• 耗油，盐，五香粉 少许
• 高度酒 少许
• 莲藕 3两
• 啤酒 一罐
• 香麻油 半小瓶

啤酒莲藕鸭的做法步骤

步骤 1

锅里放入水白酒姜煮开，将砍好小块洗净的鸭子放入锅中煮至断生，捞出洗净沥干鸭子的水。

步骤 2

锅中放入香麻油和老姜，炒出香味将鸭子放入锅中煸炒，炒至鸭肉微焦，沥出多余的油，放盐翻炒均匀。

步骤 3

鸭肉放入耗油五香粉翻炒均匀，倒入啤酒，放入嫩姜，盖上锅盖，慢慢焖至锅中汁收干。

步骤 4

加入切片的莲藕加少许水，继续焖。注意不要糊了锅。

步骤 5

准备出锅前将切好的葱花放入锅内，就可以吃了！

啤酒莲藕鸭的小贴士

土鸭比较好吃

菜谱创建时间：2014-09-06 19:28:59