酥炸银鳕鱼

作者： 大头甜崽

爱吃KFC 鳕鱼条的妹子们，每次在肯德基都吃得意犹未尽，那还等神马呢，赶快动手吧!

用料

• 花生油 100g
• 鳕鱼 400g
• 面包屑 适量
• 白酒 适量
• 番茄/千岛酱 适量
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 普通面粉 适量
• 白胡椒 适量

酥炸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

1. 超市里卖的冷冻银鳕鱼，解冻后去皮和骨。

步骤 2

2. 切片备用，白胡椒少许，白酒适量腌制15分钟。

步骤 3

3. 面粉和鸡蛋混合成糊状，腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑

步骤 4

4. 放入油锅中中火炸制微黄色捞出沥油。

步骤 5

5. 炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次，使其色泽金黄。

步骤 6

6. 最后配上番茄酱或者千岛酱就美美哒~

酥炸银鳕鱼的小贴士

鱼片不要太厚哦，不然影响口味。 面包屑也不能裹得太厚，油温不能过热要不颜色发黑不好看。

菜谱创建时间：2014-09-06 18:10:05