小螃蟹炖南瓜

作者： Fern_闫芮

一直觉得南瓜就应该和海鲜类的食材一起炖才最好吃～ 小螃蟹和南瓜搭在一起完美的把螃蟹的鲜味和南瓜的瓜果气融合了。这是家乡秦皇岛的家常菜，做法简单，纯朴却是也体现了当地特色～

用料

• 绿皮南瓜 半个
• 小螃蟹 200g
• 葱 一段
• 姜 半个
• 料酒
• 生抽
• 白酒
• 盐
• 花椒

小螃蟹炖南瓜的做法步骤

步骤 1

把小螃蟹洗净控水，对半切开。南瓜洗净切块备用。

步骤 2

锅烧热，倒油，下葱姜，花椒，倒入小螃蟹翻炒，加料酒生抽白酒，炒至变红色后把南瓜倒进去略加翻炒，后倒水差不多和南瓜齐平，中火一直炖到熟。

步骤 3

出锅盛盘！

菜谱创建时间：2014-09-06 13:16:12