肉沫蒸茄子

作者： 童童婧

用料

• 茄子 一个
• 瘦肉 100g
• 蒜 4瓣
• 葱花 适量
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 油 适量
• 辣椒酱 适量

肉沫蒸茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成1厘米厚的圆饼状，并在圆饼的一面切好花刀，放入盐水中浸泡

步骤 2

将蒜，肉剁成沫

步骤 3

放油入锅，油热了后放蒜沫炒香放肉沫，放些许盐和辣椒酱炒香盛出

步骤 4

将茄子放入蒸锅，将有花刀的一面朝上，放些许刚刚炒好的肉沫在花刀上，放些许葱花。蒸15分钟

步骤 5

装盘盛出，可放些许香菜装饰

菜谱创建时间：2014-09-06 13:02:48