素椒面

作者： 黄宝宝

油泼素椒面

用料

• 生面
• 豆芽
• 尖椒
• 青菜
• 蒜末
• 油
• 生抽
• 香醋

素椒面的做法步骤

步骤 1

菜洗干净，豆芽掐头去尾。烧一锅开水，水开后加如入一茶勺盐，汆烫豆芽和青菜。尖椒切碎，蒜捣成泥。

步骤 2

豆芽和青菜要沥干，铺入碗底。然后水开后放入面

步骤 3

面熟后抖掉水分，铺在青菜豆芽上。切碎的青椒和蒜末放在面上。

步骤 4

烧热锅，根据面量放入适当的油。我这个放了1/3炒勺。烧到很热很热，快要冒烟的时候起锅把油浇到素椒面上，着重浇尖椒和蒜泥，会很香。

步骤 5

趁热加入一茶勺醋，两茶勺酱油。拌匀开吃

菜谱创建时间：2014-09-06 08:11:36