Lime Pie 柠檬派

作者： 1606842812

后天就是中秋啦,马上就要告别夏日,让我尤为难以忘怀的就是柠檬派.酸酸甜甜让人口水直流!

用料

• 派皮9寸 1个
• 青柠檬 8个
• 鸡蛋 4个
• 黄油 230克
• 糖 230克

Lime Pie 柠檬派的做法步骤

步骤 1

准备一个9寸的派皮，整形之后，放上烘焙豆子（就是任何豆子）放入烤箱中180度进行15分钟的烘烤，直至变色为佳。

步骤 2

将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，黄油室温切小块，并将柠檬榨汁。将蛋黄、黄油、糖用打蛋器搅拌均匀.

步骤 3

放入小锅中进行小火熬制。

步骤 4

在熬制5分钟之后加入柠檬汁直至液体变得浓稠。

步骤 5

倒入模具中，最好用滤网。

步骤 6

整形冷却之后放入冰箱24小时。

Lime Pie 柠檬派的小贴士

备注  在先做派底时候，用烘焙纸垫在豆子下面这样整体形状好看。  在判断馅是否熬制好的时候看液体挂在木勺上，浓稠很慢落下即可。

菜谱创建时间：2014-09-05 22:55:55