蚕豆饭 钱妈妈版

作者： 郑门门

这款闷饭是每年家里都会吃 多吃豆少吃肉 身体棒棒 草鸡喜欢草鸡爱 老妈做的感觉特别好吃 方法很简单 今天呆她身边好好观察了一番 偷学一下 哈哈 那么现在把偷学的教给大家～

用料

• 青豆 500g
• 咸肉 200g
• 笋 300g
• 干香菇 若干
• 大米 若干
• 糯米 若干
• 油 若干
• 酱油 可有可无
• 盐 两小勺至三小勺
• 糖 两小勺
• 料酒 半碗
• 味精 一小勺

蚕豆饭 钱妈妈版的做法步骤

步骤 1

首先准备好以上的材料 香菇需要提前泡开 全部材料洗干净待用 这个时候也把米洗干净 泡上 大米和糯米的比例是2：1

步骤 2

现在可以开始热锅了 倒入食用油 60ml油左右 大火 下锅顺序———咸肉、笋干、香菇、蚕豆 放下豆豆以后呢 可以依次加入以上的酱料 搅拌均匀 倒入之前泡好的米（沥干倒入）搅拌均匀即可

步骤 3

最后把锅里的混合物倒进电饭锅 加入水 大概埋没米饭后再加入一碗半水即可 盖上锅盖 开始煮饭 好啦 煮饭键跳掉之后 美味即将出锅～

蚕豆饭 钱妈妈版的小贴士

这款闷饭里的米一定要按照大米：糯米 2：1的比例 不然不好吃 肉也要用咸肉 这样子煮出来的饭会更香 如果不喜欢酱油可以不用 只是调节色泽用的 因为用了咸肉 所以盐可以不用太多

菜谱创建时间：2014-09-05 12:44:06