麻辣花生牛肉酱

作者： 无~

开胃下饭，味道独特。

用料

• 牛肉 200g
• 花生 200g
• 油 200g
• 剁椒 150g
• 豆瓣酱 100g
• 大葱 适量
• 花椒 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

麻辣花生牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁 大葱切段备用

步骤 2

花生米用刀背或者捣蒜器做成花生碎备用

步骤 3

剁椒

步骤 4

豆瓣酱

步骤 5

上锅 加油

步骤 6

油烧制六成热放牛肉和大葱

步骤 7

大火炸制 收水分

步骤 8

当牛肉大概6成干的时候放花椒 根据个人口味 多少随意

步骤 9

感觉花椒炸干不太麻的时候就可以加入碎花生了 继续炸

步骤 10

感觉牛肉水分已经差不多没有了 花生也变脆的时候就可以加入剁椒了

步骤 11

这个样子了

步骤 12

此时可以加入豆瓣酱了 小火继续翻炒 还可加入少许白糖和鸡精调味

步骤 13

闻到浓郁的豆瓣酱的香味就可以了

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2014-09-05 08:59:16