我的派塔挞们

作者： 联邦调查局FBI探员哼姐儿

最怕写菜谱，但是在厨房里刷了半天没有合适的，只能随便整几句了…… 半夜三更不睡为哪般～因为不能为朋友过生日，只能赶一份心意出来了，还不知道好不好吃。

用料

• 派皮：低粉100克，黄油70克，杏仁粉25克，糖20克，盐1克，鸡蛋一大勺
• 派馅：奶油奶酪，淡奶油，牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，糖，柠檬，苹果，巧克力，蓝莓粉（是这四种口味分隔的）
• 装饰：西梅，糖粉，可可粉

我的派塔挞们的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加糖打发，再分别加盐（一小撮），蛋液一大勺打发，加入杏仁粉和低粉混合成团冷藏半小时

步骤 2

奶油奶酪软化后加糖打发至顺滑无颗粒（这里我没有称重，都是凭感觉来的）

步骤 3

分别加入以下材料打发：剩下的鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉，可以加少许牛奶

步骤 4

奶油奶酪分装，第一份加入柠檬汁，第二份加苹果泥，第三份加融化的巧克力，第四份加蓝莓粉（这里随意，我只是为了烤不同颜色出来，只不过成品颜色不明显了）

步骤 5

烤箱预热，175度先烤派皮15分钟，轻微上色，烤的时候注意别让派皮鼓起来

步骤 6

将奶酪糊分别装进小格子里，180度烤30分钟，温度视自家烤箱脾气调整

步骤 7

冷却后进行装饰

我的派塔挞们的小贴士

只能写个大概，做的过程中没有想到要写步骤，所以没有称重也没有拍照，太不专业了！ 塔皮为了分格子出来捏了好久，突发其想有时候是给自己找罪受。

菜谱创建时间：2014-09-05 04:00:19