跳水泡菜

作者： ____大兜牵小兜

秋天一来嘴里就想吃酸口的东西 当然第一个想到泡菜啦 酸辣爽脆 正好单位里做饭的阿姨是重庆人 哈 绝不能放弃这个学习的好机会 坛子买起来 大萝卜豇豆子姜买起来

用料

• 白萝卜 1个
• 豇豆 1把
• 嫩姜 1个
• 胡萝卜 1个
• 红辣椒 随意
• 盐 100g
• 花椒 1把
• 泡椒 随意
• 泡椒水 随意

跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

把所有材料清洗后 切成你想要的形状 沥干 待用

步骤 2

把所有料放入瓶子里 倒入适量水（其实重庆人他们做泡菜是直接放自来水的 还有 有的泡菜上有白漠 那是因为放了包菜白菜的原因 还有 嫩姜上红色的地方要弄掉）盖盖子 找个阴凉放起来 3～4天就能吃了 包菜的话1天就能吃 跳水泡菜 记得 全过程要无油！

跳水泡菜的小贴士

重点 1.无油 2.不想有白漠不要泡包菜白菜

菜谱创建时间：2014-09-04 17:36:21