红酒鲜鱿

作者： loveq1ng

酸中带有红酒味 非常好吃 （四人份）

用料

• 盐和黑胡椒 依个人口味
• 橄榄油 3大茶匙
• 洋葱 一颗(切丝)
• 蒜头 2瓣(切末)
• 新鲜鱿鱼 1-2KG
• 西红柿 3颗(去皮切丁)
• 香叶 1片
• 不甜的红酒 约150m
• 玉米淀粉(勾芡可不用) 1小茶匙

红酒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

锅中中火加热橄榄油，炒香洋葱丝至略透明，加蒜末和洗净取出内脏的鲜鱿，转大火，炒三至四分钟。

步骤 2

加西红柿、香叶、盐和胡椒，再炒一会儿，加入红酒煮约两分钟。

步骤 3

转小火，炖煮40-50分钟，前三十分钟不要盖锅盖，后面才加盖；至肉质松且烂，汤汁浓稠，需不时搅拌。如果汤汁不够浓稠，可加玉米淀粉加水混合勾芡。

步骤 4

起锅

菜谱创建时间：2014-09-03 23:34:34