螃蟹炒千叶豆腐

作者： 帅就是能当饭吃哼

金秋十月本是吃蟹的最佳季节。

用料

• 千叶豆腐
• 梭子蟹 2只
• 姜，芝麻 少许
• 豆瓣酱
• 淀粉 少许

螃蟹炒千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

梭子蟹蒸熟，取出去壳，切断。

步骤 2

热锅爆炒蒜姜沫，放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放入梭子蟹染色炒出香味，再放入千叶豆腐。

步骤 4

快起锅时，用淀粉勾芡一点水浇入锅中焖三分钟。起锅，浇麻油，再撒点芝麻。

螃蟹炒千叶豆腐的小贴士

梭子蟹提前蒸过，千叶豆腐也比较容易熟，所以蟹和千叶都要爆炒，超太久容易变烂，螃蟹容易丢失味道。

菜谱创建时间：2014-09-03 23:08:35