火腿蛋三文治

作者： rilruu的苦夏

就是基础款的早餐，配牛奶咖啡或者菊花茶。

用料

• 午餐肉（梅林） 1片
• 生菜 2片
• 鸡蛋 1个
• 丘比蛋黄酱（香甜味） 适量
• 花生油 少量
• 白土司片 3片
• 黑胡椒（可选） 适量

火腿蛋三文治的做法步骤

步骤 1

生菜洗净用清水加盐浸泡在一边备用。

步骤 2

午餐肉切一片，薄厚按自己喜欢。花生油少量放入不粘平底锅，午餐肉入锅双面煎，我喜欢脆一点所以煎的时间长。

步骤 3

午餐肉取出放入盘子备用，剩余的油不够再加一点，煎鸡蛋。锅里下鸡蛋后加少量的黑胡椒，我用的味好美的自带研磨的那种，转2下就好，然后翻面继续煎。喜欢单面煎的就不用翻面了，不放黑胡椒但想要咸味也可以放适量的盐。煎好的蛋取出备用。

步骤 4

白土司切片，取一片在上面抹上沙拉酱，丘比的沙拉酱自带2种口的，用最上面那种挤出来是细溜一条的。画井字挤在土司片上就可以了，不需要全抹会很腻。然后把煎好的蛋放上去，在煎蛋上再次井字型挤上沙拉酱。盖上第二片土司。

步骤 5

方法同上，挤好蛋黄酱加入一片生菜，生菜大片可以手动掰开，注意生菜从盐水里拿出来要拿厨房纸把水分吸掉要不然影响口感的。然后再蛋黄酱盖土司加蛋黄酱加午餐肉加土司。

步骤 6

做好后，稍微用手压一下方形三文治（喂）让素材都压紧在一起，切的时候就不容易散开。然后用刀对角线斜切开就好了，切的时候推荐尽量小幅度拉锯式的切。推荐立马吃一块，另一块包保鲜膜丢冰箱当早餐。

火腿蛋三文治的小贴士

1、蛋黄酱的选择:优先选丘比蛋黄酱香甜味，其次选丘比千岛酱。普通的丘比原味的，比较腻口感比较醇厚，个人喜好把。 2、切三明治的刀，可以用开水泡一下加热或者用粘了热水的抹布擦一下，热刀更好切的。不推荐一刀切，会变形。

菜谱创建时间：2014-09-03 22:32:36