鸡翅洗净,两面各划两刀。姜蒜切片,葱切段。
料酒、盐、少许白糖、葱姜蒜和鸡翅混合,腌制二十分钟。
腌好鸡翅后,把料酒倒掉,其他配料留着。电饭煲内倒入适量食用油,等油温五成热后,倒入鸡翅及配料,鸡翅煎至稍微变色,依自己喜好倒入酱油和可乐(需漫过鸡翅),喜辣的可放入辣椒,喜甜的放入白糖,盖上电饭煲焖
焖15-20分钟后,鸡翅翻面,再焖至酱油和可乐只留下锅底那层,即可出锅。撒上葱段点缀