【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

作者： Rock Apple

这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的 肥妈介绍的分量有些多 这里我调整了一下 成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单 情人节里你也为心爱的他做上一份吧

用料

• 巧克力碎 适量
• 黑巧克力 75克
• 牛奶 20g
• 利口酒 8~10克
• 吉利丁片 3克
• 动物性淡奶油（可打发） 165克

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 3

吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀

步骤 4

淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以,将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀

步骤 5

倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的小贴士

喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果 吃起来更有层次

菜谱创建时间：2014-09-03 01:24:42