青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶

作者： 君之

夏天，我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁……想喝的时候，随手拿一瓶，冰凉解渴消暑，畅快无比。

用料

• 青橘 2个
• 柠檬汁 2小勺(10ML)
• 蜂蜜 40克
• 纯净水 150克
• 冰块 150克
• 红茶茶包 2包(2克/包)
• 开水 80克
• 牛奶 100克
• 巧克力酱 30克
• 动物性淡奶油 1大勺(15ML)
• 白兰地或朗姆酒 1小勺(5ML)
• 冰块 150克

青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶的做法步骤

步骤 1

准备原材料。青橘洗净，柠檬对半切开挤汁

步骤 2

用擦丝器从青橘皮上擦少许橘皮丝备用

步骤 3

青橘剥皮取青橘肉榨汁，连同柠檬汁、蜂蜜、纯净水一起放入搅拌杯摇匀

步骤 4

摇匀后，倒入杯子里，放入冰块，并撒上第二步的橘皮丝作为装饰即可

步骤 1

红茶用开水冲泡，浸泡3分钟，然后轻轻晃动茶包数次，把茶包取出，留红茶水备用

步骤 2

泡好的红茶水、牛奶、动物性淡奶油、巧克力酱、白兰地全部倒入搅拌杯

步骤 3

加入冰块

步骤 4

用力的摇匀，然后倒入杯子里即可

青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶的小贴士

1、青橘肉榨汁可以用榨汁机、便携榨汁机等工具，也可以用纱布包裹青橘肉以后直接把汁挤出来。 2、喜欢酸味的朋友，可以增加柠檬汁的用量。 3、橘皮丝主要用来装饰，不用撒太多。 4、冲泡红茶的开水较少，为了让红茶的风味完全释放，可以在浸泡的时候把茶杯放入微波炉小火加热片刻，让水温始终保持在沸腾的程度。 5、巧克力酱选择市售的成品巧克力酱即可。 6、不喜欢酒味的朋友，可省略白兰地。 7、动物性淡奶油作用是增加奶茶的浓滑。

菜谱创建时间：2011-08-31 15:53:11