卤鸡爪

作者： 彭小夏

简单好吃卤鸡爪

用料

• 鸡爪 13只
• 蘑菇 5颗
• 鹌鹑蛋 10颗
• 莲藕 1节
• 香叶 两片
• 桂皮 两小块
• 八角 两粒
• 姜葱蒜 若干
• 干辣椒 两个

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

卤料如图：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱，喜欢蒜头的可以加蒜头，还有喜欢花椒的也可以加几个。具体的量取决于你鸡爪的量。

步骤 2

我这次卤的食材有鹌鹑蛋、花生、莲藕、香菇、鸡爪。这些材料都不一定的，你喜欢吃什么就卤什么。

步骤 3

鸡爪飞水后，和所有材料一起下锅，包括香料。加入酱料：生抽、老抽、蚝油、鸡粉、柱候酱、冰糖。加水没过鸡爪后，大火煮开，小火炖一个小时。

步骤 4

炖到鸡爪烂烂的，放凉就可以吃了，其实我觉得藕片最好吃。配上啤酒就爽歪歪了。

菜谱创建时间：2014-09-01 21:24:10