肉酱版麻婆豆腐

作者： 吃咸梅干变超人的李大帆

没有肉末，没有豆瓣酱。只用昨天拌面剩下的半瓶古龙肉酱，和几块中午吃不完的红烧排骨，也一并丢进去了。加了点沙县产的辣椒酱，出乎意料的啦，但也很好吃，吃得我满头大汗的。

用料

• 豆腐 两块
• 蒜蓉 少许
• 姜末 少许
• 虾皮 少许
• 古龙牌香菇肉酱 1/3罐
• 辣椒酱 一小匙
• 盐 一点点（肉酱本身比较咸）
• 味精 一小匙
• 水淀粉 少许

肉酱版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，大蒜生姜拍碎，剁成末。

步骤 2

炒锅下少许油烧热，下蒜蓉姜末以及虾皮煸香。加入肉酱和辣椒酱，继续煸炒。

步骤 3

香味出来后加半碗水烧开下豆腐，盖锅盖焖煮几分钟。

步骤 4

出锅前加盐和味精，最后用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2014-09-01 19:18:09