木村大神的鸡蛋培根意面

作者： A子的厨房间

翻译自smap x smap的料理书，不愧是大神，随便一弄就有餐厅风味了超美味！

用料

• 帕玛森芝士 2大勺
• 意面 160g（两人份）
• 粗盐 适量
• 培根 100g
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 1大勺
• 欧芹（parsley） 适量
• 粗研磨黑胡椒 少许

木村大神的鸡蛋培根意面的做法步骤

步骤 1

锅子里放一升水和粗盐，煮沸后加入意面，根据喜欢的口感煮6-8min，或根据意面包装上的指示煮相应时间。煮好后沥干，放在盆内，盆架在热水上，为意面保温。

步骤 2

鸡蛋打散，与帕玛森芝士混合

步骤 3

将培根切成宽7mm左右的片

步骤 4

平底锅内放橄榄油，将切成末的大蒜炒香，加入培根炒至油脂出来，再加入欧芹碎炒香，关火

步骤 5

在1的热意面中加入2，利用盆子下面热水的余温，让蛋液均匀裹在意面上。再将混合好的意面倒入平底锅中，也是利用余温，与4的食材一起适当翻炒。

步骤 6

装盘后撒黑胡椒即可

木村大神的鸡蛋培根意面的小贴士

中间的步骤太混乱了没有拍照，其实也不用那么麻烦用两口锅好多盆，我是直接将意面倒进平底锅再加蛋液混合的，也是可行，缺点是蛋液可能会因为锅子温度太高而结块。总之成品很好吃！

菜谱创建时间：2014-09-01 13:42:00