家庭版自制泡椒凤爪

作者： 尘缘如水

自己动手做一款简单的零嘴，健康、无添加是再好不过的了！

用料

• 鸡爪 500克
• 野山椒 一瓶
• 盐 少许
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 八角 少许

家庭版自制泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

把买来的鸡爪洗干净，待用

步骤 2

锅置火上，烧开，放入花椒和料酒去腥，水烧开后，放入鸡爪，汆水至鸡爪熟透。想要有嚼劲可少煮一会儿。

步骤 3

煮好后，马上冲冷水降温。然后再用凉开水冲洗一下。

步骤 4

改刀，以便能更好的入味。

步骤 5

沥干水分，放到玻璃容器里。

步骤 6

把整瓶野山椒倒入。

步骤 7

再加入少许盐、花椒、八角，搅匀

步骤 8

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。6个小时左右拿出来翻一次；2-3天后，即可食用。无论是佐酒或者看电视的零嘴，都是不错的选择。

菜谱创建时间：2014-09-01 12:04:42