湖南酸辣椒

作者： 呀买碟小厨工

消食开胃，色泽红亮诱人， 口味酸辣咸鲜，就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。

用料

• 红色美人娇椒 500g
• 老生姜 50g
• 白醋 50g
• 胡椒粒 20g
• 八角 1个
• 肉桂 5g
• 花椒 20g
• 高度白酒 50g
• 香茅草 2根
• 大蒜 6瓣

湖南酸辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒清洗干净，放一边晾干。

步骤 2

大蒜去皮

步骤 3

老姜去皮

步骤 4

锅里放八角，肉桂，香茅草，胡椒粒，倒入清水适量（根据腌制容器定）

步骤 5

开锅5分钟关火，放凉备用。

步骤 6

白酒适量清洗容器。

步骤 7

倒入白醋

步骤 8

一股脑把辣椒，大蒜，老姜，放凉的料水，最后倒入白酒。

菜谱创建时间：2014-08-31 19:32:57