虾泥西兰花

作者： 妖精121

虾去皮挑除泥线，剁泥。 加一点盐，和一点桂皮水，一个蛋清，向一个方向搅匀。 焯好的西兰花，用虾泥在下部一个个裹匀。 锅中下少量水烧开，下西兰花球焯一下，见虾泥明显泛白及出锅入凉开水回凉，沥干装盘。 百合温水泡开沥干，锅下少量油烧热，勾玻璃芡，将百合及少量菠萝丁与芡汁拌匀浇于西兰花虾球上即可。

用料

• 虾、西兰花、百合………

虾泥西兰花的做法步骤

步骤 1

虾，先剁碎，然后加入蛋清，要向一个方向使劲搅，才能起劲成型有弹性！

步骤 2

西兰花最好先焯下水

步骤 3

没买菠萝，就泡了枸杞和百合，加菠萝会带点酸甜口…

步骤 4

汁可以略多些

虾泥西兰花的小贴士

没买菠萝，换成了枸杞，玉米粒…

菜谱创建时间：2014-08-30 19:32:41