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虾油胡萝卜花菜的做法

虾油胡萝卜花菜

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猴子妈妈是大魔王
虾大量上市时,我剥了些虾仁,忽然想到看到过虾油,所以把虾头利用起来熬成了虾油。 这下好了,用虾油烧蔬菜,让素烧胡萝卜花菜也带着海的气息,夏末的味道!

用料

虾油胡萝卜花菜的做法步骤

步骤 1

有机花菜洗净,用手撕成小朵,汆水断生(有利于烧熟)。

步骤 2

倒入虾油,烧微热,放入胡萝卜煸抄,然后入花菜继续煸抄,放入糖、盐、料酒、水,盖锅闷煮一会儿,素菜烧软关火前洒入葱,即可!

虾油胡萝卜花菜的小贴士

当然放一些肉丝相信会更鲜美

菜谱创建时间:2014-08-30 16:56:32
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