虾油胡萝卜花菜
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虾大量上市时,我剥了些虾仁,忽然想到看到过虾油,所以把虾头利用起来熬成了虾油。
这下好了,用虾油烧蔬菜,让素烧胡萝卜花菜也带着海的气息,夏末的味道!
虾油胡萝卜花菜的做法步骤
步骤 1
有机花菜洗净,用手撕成小朵,汆水断生(有利于烧熟)。
步骤 2
倒入虾油,烧微热,放入胡萝卜煸抄,然后入花菜继续煸抄,放入糖、盐、料酒、水,盖锅闷煮一会儿,素菜烧软关火前洒入葱,即可!
菜谱创建时间:2014-08-30 16:56:32