开洋冬瓜汤

作者： 半夏空蝉

用料

• 冬瓜 三寸宽一整圈
• 开洋 一小把
• 葱 切段
• 黄酒 少许
• 盐 一勺半
• 糖 半勺
• 鸡精 一勺

开洋冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片。葱切段。

步骤 2

开洋装小碗，黄酒没过开洋稍许。

步骤 3

热锅，3勺油。七分热。 冬瓜下锅翻炒。 至半熟。

步骤 4

将开洋及浸泡的黄酒一起倒入冬瓜中，加热水，没过冬瓜再多稍许。

步骤 5

加盖，大火焖煮。 待汤色泛白，即可准备出锅。

步骤 6

加入盐一勺半、鸡精一勺、糖半勺。 拌入葱段。 出锅。

菜谱创建时间：2014-08-30 11:41:18