将腊肉放入开水中泡一会去除表面污垢,(腊肉放久了很脏)然后拿出用温水冲洗干净
红椒摘把切圈,腊肉切片,少许姜切丝
热锅放油,放入姜丝爆香,加入腊肉炒至微卷,在加入辣椒少许盐(腊肉本身就咸)炒至断生即可
腊肉泡久一点就不会很咸了